111 Chikpeas Qawoot Powder
ایران
سویق از تفت دادن آرد غلات مانند گندم، جو و حبوباتی مانند نخود، عدس و ... به دست می‌آید. در ایران قدیم به سویق، قاووت یا پوره نیز گفته می‌شد.
سویق نخود 111 طی فرآیند آسیاب و تفت آرد و سبوس نخود بدون هیچ‌گونه ماده‌ی افزودنی به دست می‌آید و کیفیت و خواص نخود در بالاترین حد ممکن حفظ می‌شود. نخود حاوی مواد معدنی و مواد مغذی از جمله منیزیم، کلسیم، فولیک اسید، روی، آهن، فسفر، پتاسیم، ویتامین B6، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است و برای سلامت بدن بسیار مفید است. سویق نخود یک مکمل غذایی مفید برای کودکان و بزرگسالان است و برای ضعف کمر، دیسک کمر، ضعف مفاصل و... استفاده می‌شود.
سویق به تنهایی یک خوراک کامل است و استفاده از آن به صورت ناشتا به تنهایی یا همراه با شیر، عسل و یا خرما بسیار مفید است. سویق‌ها به طور کلی تقویت کننده هستند و برای کودکان در حال رشد، بزرگسالانی که بنیه‌ی ضعیفی دارند و خانم‌های باردار بسیار مفید است.
نکته: سویق‌ها را در جای خشک و خنک و ترجیحاً در یخچال نگهداری کنید.
نخود آسیاب شده تفت داده شده.
در تهیه‌ی آرد نخودچی ابتدا نخود را چند مرحله می‌خیسانند یا می‌پزند و آب آن را تخلیه می‌کنند و سپس آن را تفت می‌دهند و آسیاب می‌کنند. در فرایند پخت با آب، ارزش غذایی ماده جامد در آب تخلیه می‌شود و درصد بالایی از ارزش غذایی در آب پخته شده دور ریخته می‌شود. در تهیه‌ی سویق نخود، ابتدا نخود را تمیز و سپس آسیاب می‌کنند و تفت می‌دهند. در این فرایند ارزش غذایی نخود حفظ شده و فواید طبخ از جمله آزاد شدن قند‌ها به آن اضافه می‌شود.
ثبت دیدگاه